黒真珠の葡萄

「霧の海に育まれた黒い真珠」

霧の町からピオーネが届きました。良き友に感謝　(*'ω'*)/　　


巨峰へカノンホールマスカットを交配し作出された4倍体品種である。
巨峰よりも香りが強く、かつ日持ちのよい品種。強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴。また大粒なのに身が詰まり、果汁が豊富。なお、種無しになるようジベレリン処理し栽培したものはニューピオーネと呼ばれる。「黒い真珠」と呼ばれ、その色はポリフェノールのひとつであるアントシアニンから出来ており、広島県のピオーネ生産組合は「黒い真珠」を商標登録している。